11月4-5日，佛山市总工会调研组到怀集县桥头镇对桥头镇旅游资源及特色农产品开展调研考察，真心实意为村民办实事、为乡村发展解难题，以实际行动助力乡村振兴。我校刘永健校长率广东省黄炽华粤菜师傅大师工作室专家组成员参与到本次调研中。
调研组先后到桥头燕山风景区、燕岩风景区等地，实地考察桥头镇旅游资源，听取了桥头镇相关负责人关于燕山风景区、燕岩风景区的介绍，详细了解其经营情况以及存在的困难和需求。座谈会上，调研组听取了桥头镇的基本情况介绍，调研组指出，开展乡村振兴驻镇帮镇扶村工作是党中央促进共同富裕作出的重大决策。驻镇帮扶工作队要紧紧依靠当地党委政府开展工作，熟悉镇情、找准所需，抓住机遇，以本地特色资源和优势产业为抓手，充分利用好桥头原生态的自然环境和条件。佛山市总工会将继续发挥单位资源优势，争取更多资源，全力支持桥头镇乡村振兴工作。
近年来，我校致力于开展技能培训工作，今年还把粤菜师傅技能培训纳入“为群众办实事”民生工程之一，本次调研引入佛山名厨名师，开展了粤菜大师“名厨送课”活动。我校省级粤菜师傅大师工作室领办人、中国烹饪大师黄炽华，顺德烹饪名厨、均安蒸猪技艺传承人李耀苏，佛山金城大酒店面点总厨、南粤名厨邹越奇等佛山名厨结合当地农产品风味特点，引进“佛山技艺”“佛山味道”，培训当地厨师，为当地量身打造农家乐美食。本次“名厨送课下乡”在传承粤菜文化的同时，整合资源、共同协作，打通人才培养与乡村振兴的通道，形成了一个汇集粤菜师傅智慧、传承粤菜师傅技艺，促进城乡劳动者高质量就业，走出一条“色香味俱全”的乡村振兴“风味之路”。
佛山市总工会相关负责人表示，此次联同佛山市旅游协会、工会职校粤菜师傅大师工作室来到桥头镇，旨在充分利用佛山优质的厨师资源，将佛山味道与桥头镇本地的特色食材融合起来，赋予粤菜新的活力，为下一步振兴旅游业提供新菜式。接下来将与旅游公司合作，为桥头镇量身定制开发旅游线路和旅游项目，推动桥头镇旅游业发展，同时带动桥头镇特色农产品打开新销路。
“燕山风景区、燕岩风景区和寻源谷景区，都是桥头镇很有特色的景点，当地的住宿也保留着原生态的乡村风貌。接下来，我们将在‘旅游+农业’‘旅游+美食’等方面继续发力，让更多游客能够亲身感受到桥头镇乡村振兴的成果。”佛山市旅游协会相关负责人说道。
桥头镇相关负责人、驻桥头镇帮扶工作队全体队员以及我校相关部门负责人也参加了本次调研。
编辑：小德